Os carrinhos de comida de rua viram febre na cidade canadense e ganham status gourmet.
Quando eu ainda estava lendo sobre Vancouver, antes de viajar para lá em junho passado, me chamou a atenção a quantidade de (boas) referências aos “vancouver food trucks”, as barraquinhas móveis de comida de rua da cidade.
Como fã do Hi-Lo na gastronomia também – adoro uma bela refeição estrelada mas, desde a viagem à Tailândia, caí de amores também pela street food – já embarquei para lá sabendo que queria provar ao menos de um dos famosos carrinhos de comida de rua de Vancouver: o badalado Japadog.
A gente já identifica os Japadog (sim, há mais de um atualmente) de longe, pelo tamanho da fila que se forma pelo quarteirão até chegar ao carrinho de comida. A ideia, inovadora, há que se convir, andou ganhando tanto os holofotes que hoje seus carrinhos exibem mais fotos de celebridades provando seus curiosos cachorros-quentes mesclados com comida japonesa que informações sobre seu próprio menu. O Japadog da Smithe e Burrard é considerado uma espécie de “marco zero” da comida de rua estilo “fusion” que hoje tomou conta da cidade – tanto que agora há regulamentação e, dizem, fiscalização dura sobre todos esses carrinhos.
Mas só chegando lá mesmo para entender como os food trucks de Vancouver vão muito além disso. Os carrinhos de comida de rua são tão numerosos e variados – como cidade na qual vivem imigrantes de muitas origens distintas, a oferta de comida “típica” é absolutamente extensa – algumas empresas já estão tirando proveito disso e criando tours temáticos para percorrer alguns dos mais badalados “pontos” de street food na cidade.
Uma delas é a Vancouver Foodie Tours, que tem até um tour de nome pomposo (e prepotente), o “World´s Best Street Eats Tour” (o melhor tour de comida de rua do mundo) que, por salgados 49 dólares canadenses te leva por duas horas para visitar (e provar) cinco a seis food trucks de Downtown (Japadog incluído, e geralmente como primeira parada do tour).
O negócio dos food trucks ficou tão sério por ali tem até um festival anual, o Food Cart Fest, que acontece todos os anos no verão – esse ano rola todos os domingos até 23 de setembro. Ficam reunidos ali 20 dos melhores food trucks da cidade oferecendo todo tipo de comida, de tradicionais tacos a queijos grelhados cheios de frescura – mas tudo com direito a vista pro mar, música ao vivo e atividades até para as crianças, a uma pequena caminhada da estação de metrô da vila olímpica.
Programão.
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